のんびり、まったり

コチュジャンを業務スーパーで発見して衝動買いしました

チューブの調味料コーナーにあるもんなんですね。
ずっとビン入りの大きいものだけかと思ってました

ということで石焼ビビンバ風チャーハンを作ってみました。



＊材料＊
・山菜の水煮ミックス　
・冷や飯
・卵の黄身

＊調味料＊
・コチュジャン　大さじ２
・だし入り味噌　大さじ１
・砂糖　小さじ１〜２
・調理酒　大さじ１
・ごま油　大さじ２〜３
※適当に味見ながらタレを作ったのでうろ覚えです。

最初に調味料をまぜておいしいと思うタレを作ります。
フライパンを温めて山菜の水煮ミックスとタレを入れて炒め、その後冷や飯を入れて炒めます。
盛り付けてお好みで卵の黄身をのせて出来上がり。

山菜の水煮ミックス８０円、コチュジャンチューブ８０円。
どちらも全部は使わないので結構安上がりでした！たぶん２人前で１５０〜２００円。
おいしかったです

続きまして、茶碗蒸しです。



＊材料＊（２人分）
・乾燥椎茸（スライス）　４〜５枚　
・にんじん　いちょう切りしたもの４〜５枚
・ささみ　一切れ
・三つ葉　適量
・卵　２個
・しょうゆ　小さじ１
・塩少々
・調理酒　大さじ１

乾燥椎茸がひたひたになるくらいより少し多めの水で戻して、その戻した水ごとフライパンに入れて調味料、にんじん、細かくしたささみを入れて茹でます。
それを荒熱が取れるくらい冷ましたら卵を入れてかき混ぜ、器に取り分けて電子レンジにGo!

吹き零れないよう観察しながら２〜５分電子レンジで加熱で出来上がり。
やっぱり電子レンジだと楽なんですが、見た目が悪くなるんですよね

でもちゃんとおいしく出来ました

今週つくった物を何個か載せてみます。

まずは和風ミネストローネです。



＊材料＊
・トマト缶
・長ネギ
・三つ葉
・じゃがいも
・ニンジン
・ケチャップ
・ホンダシ
・しょうが


じゃがいも、ニンジン、長ネギを適当な大きさに切り茹でます。
適当に火が通ったらトマト缶、ケチャップ、ホンダシ、しょうがを入れて味を整えて煮込み最後に三つ葉を添えてできあがり。

今現在貰い物の長ネギがわさわさあるので、たまねぎの変わりに長ネギを使って消費しようとしたんですが、長ネギの方が甘みは少ないような気がするので同じように味付けすると違和感があるかもしれないですね。
私は少し甘めの味付けにしました